Home Vacatures Voor werkgevers Contact
Aurora Kaas GmbH cover foto

Kaasbehandelaar/Werkvoorbereider

1 maand geleden geplaatst
Ven-Zelderheide

Voor ons bedrijf in Ven-Zelderheide zijn we op zoek naar iemand die (dagelijks) kazen kan verzorgen en schmieren.

Functieomschrijving

Schmieren is het rijpingsproces waarbij je met een speciaal mengsel van roodflora de kazen dagelijks ‘’inwast’’ met een borstel of semi- automatisch met een schmier borstelmachine. Hierdoor ontstaat er een speciaal soort korst én smaak in vergelijking tot onze goudse kazen. Het zuivel is ook zachter dan bij Goudse kazen. Kennis van het rijpingsprocessen (kaas) en hygiënisch werken is eigenlijk een vereiste en grote Pre. Daarnaast zijn logistiek inzicht, planmatig kunnen werken en leidinggevende capaciteiten erg belangrijk voor het vervullen van deze functie.

Voornaamste taken:
  • Administratieve taken voor planning, Traceerbaarheid en voorraadbeheer.
  • Plannen van werkzaamheden en voorraden.
  • Aansturen van medewerkers (1 tot 3 momenteel).
  • Het berieden van de roodflora mengsels, ook met toevoegingen, volgens receptuur en instructies.
  • ’Inwassen / borstelen’’ van de kazen door middel van een borstel of semi automatisch.
  • Reinigen van de gebruikte materialen, machines, ruimten, boxen en planken.
  • Plastificeren en etiketteren van de kaas.
  • Klaarmaken voor transport

Wat wij van je vragen

  • Organiserend, planmatig en leidinggevende capaciteiten.
  • Dienen als aanspreekpunt voor alle werkzaamheden omtrent rood cultuur kazen.
  • Capaciteit om het werk verder te stroomlijnen en te organiseren.
  • In staat fysiek werk te verrichten.
  • Hygiënisch en schoon werken, zie levensmiddelen.
  • Dagelijks, 5 dagen in de week. 
  • 36 tot 40 uur per week.
  • Zelfstandigheid en verantwoordelijkheid.
  • Communiceren over de voortgang met vestiging Kranenburg.

Bedrijfsinformatie

Aurora is een familiebedrijf dat in 1980 is opgericht door Harry en Janny ten Dam. Bij Aurora wordt biologische kaas geproduceerd onder het EU-BIO, Demeter en Bioland keurmerk. Inmiddels is de tweede generatie Ten Dam aan het roer: Manon als algemeen directeur en verantwoordelijk voor verkoop, Tim heeft de leiding in de opslag en expeditie, Joris is verantwoordelijk voor het kwaliteitsbeleid en Daan voor de kaasmakerij. Samen met nog 25 medewerkers worden er heerlijke biologische kazen geproduceerd, veredeld en verstuurd naar klanten.Het bedrijf biedt een breed en diep assortiment aan kazen.Verkoop vindt hoofdzakelijk plaats via biologische winkels en supermarktketens in Duitsland, België en Nederland. De kazen worden verkocht onder onze eigen merken Aurora, Niederrheinisch Määdje en Achterhooks Dearntjen en onder een aantal Private Labels.Zomer 2019 is de nieuwe moderne kaasmakerij in Kranenburg, net over de Duitse grens, in gebruik genomen. Hier wordt jaarlijks ongeveer 10 miljoen liter geiten, schapen en koemelk verwerkt tot verschillende soorten biologische kazen naar Gouds recept.Op deze locatie in Kranenburg wordt sinds 2012 ook onze kazen verzorgd en veredeld in een innovatief en modern kaaspakhuis.

Wat wij je bieden

  • Uurloon in overleg 
  • Vakantiegeld van 8%
  • Een jaar contract
  • Zelfstandig werken
  • Kans om door te groeien

Contact

Heb jij interesse? Stuur dan je cv met motivatie naar joris@aurora-kaas.com

Solliciteer direct Mail naar een vriend

Werkgever

Aurora Kaas GmbH

Branche

Voedingsmiddelen en dranken - Verwerking zuivel

Regio

Gennep

Scholing

Lagere school
LBO
VMBO/HAVO
HAVO
MBO